符合现代人健康理念的酒类产品

中国•滨河集团旗下河北兴台酒业集团有限责任公司成立于2013年3月，该公司总投资超过6亿元，规划占地约200亩，总建筑面积近7万平方米，将古典元素和现代风格相结合，白酒生产将继承传统的酿酒工艺，借助绿色农业产业链，以绿色有机小麦、玉米等农作物为原料，酿造出符合现代人健康理念的酒类产品，建成后将成为河北省首家以酒类生产和邢襄历史文化为主题的工业旅游生态园，集生产、旅游、文化、绿色为一体的独具特色白酒企业。

兴台酒的生产工艺流程

兴台酱酒从生产到出厂长达五年的时间：一年出窖，四年贮存，五年出厂。基酒生产严格遵循酱酒一年的生产周期：端午踩曲，重阳下沙(投料)，同一批原料，要历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂生产过程。当然，作为北派酱香，兴台酱酒更有自己的独到风格，北方四季分明的独特气候，使不同轮次酒真正经历了秋、冬、春、夏各个季节，形成了具有北方特色的酱香白酒。在整个生产过程中，除去前两次投料外，其余轮次全部通过不同比例的加曲，而不添加任何调味物质，促使其很好的发酵，保证了酒香自然。

在兴台酱香型白酒酿造工艺中，做到了“四高两长一大一多”的特点，四高即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；两长即生产周期长，基酒贮存时间长，一大即用曲量大；一多即多轮次发酵。